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SIERRA COMÚN [Scomberomorus maculatus]Familia: Scombridae, Subfamilia: Scombrinae
Orden: Perciformes.
Clase: Actinopterígios (peces con aletas radiadas).

Talla máxima: 91.0 cm. (macho / no sexado); peso máximo publicado: 5,890 gr.

Medio ambiente: Asociado a arrecife; oceanodromo; rango de profundidad 10 – 35 mts.

Clima: Subtropical; 20ºCentro – 30°Centro; 44°Norte - 19°Norte, 97°Oeste - 64°Oeste.

Importancia: Pesqueras: muy comercial; Pesca deportiva: si.

Resistencia: Medio, población duplicada en un tiempo mínimo de 1.4 - 4.4 años (K=0.2-0.38; TM=2-3; Fec=280,000).

Distribución: Atlántico occidental: Cabo Bacalao a Miami (EE.UU.). Costas del Golfo de Mexico Golfo de Florida, EE.UU. a Yucatán, México. Tres especies a decir: El tritor del Scomberomorus en Atlántico del este, sierra Scomberomorus en la brasiliensis del este Pacífico, y Scomberomorus en la costa del Caribe y atlántica de Sudamérica se ha confundido a menudo con esta especie. Ausente en las Bahamas.

Morfología: Espinas Dorsales (total): 17 - 19; Espinas Dorsales Blandas (total): 17 - 20; Espinas Anales Blandas: 17 – 20; Vertebras: 51 – 53.

Biología: Emigra en grandes bancos a través de grandes distancias a lo largo de la orilla. Las larvas se encuentran en la superficie del agua 19.6°C y 29.8°C con salinidades del ppt 28,3 a 37,4. Se alimenta principalmente de pequeños peces (cupleidos y anchoas), de pocas cantidades de camarones y cefalópodos. Se pesca también con carnada viva. Se comercializa fresco, congelado o ahumado; Se sirve apanado, asado, frito o cocido.

SIERRA COMÚN [SCOMBEROMORUS MACULATUS]

 

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