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SIERRA DEL PACÍFICO Ó CARITO [SCOMBEROMORUS MACULATUS]Familia: Scombridae, Subfamilia: Scombrinae
Orden: Perciformes
Clase: Actinopterígios (peces con aletas radiadas).

Talla máxima: 99.0 cm. FL (macho / no sexado); peso máximo publicado: 8,160 gr.

Medio ambiente: Pelágico; oceanodromo; rango de profundidad 0 – 12 mts.

Clima: Tropical; 33°Norte - 27°Sur, 121°Oeste - 70°Oeste.

Importancia: Pesqueras: muy comercial; Pesca deportiva: si.

Resistencia: Medio, población duplicada en un tiempo mínimo de 1.4 - 4.4 años (Asumiendo un TM=2-4).

Distribución: Pacífico central del este: La Jolla en California meridional, EE.UU. a las islas de Islas Galápagos y Paita, Perú. Recientemente se ha encontrado en Antofagasta, Chile. Muchos autores han considerado que erróneamente esta especie es un sinónimo del maculatus Scomberomorus, o una subespecie de ella.

Morfología: Espinas Dorsales (total): 15 - 18; Radios Blandos Dorsales (total): 16 - 19; Radios Blandos Anales: 16 – 21; Vértebras: 46 – 49. proceso Interpelvico pequeño y bífido. Cuerpo cubierto con pequeñas escamas. Línea lateral que se curva poco a poco hacia abajo del pedúnculo caudal. Intestino con 2 pliegues y 3 miembros. Vejiga natatoria ausente. Aletas pélvicas relativamente largas. Lados plateados con puntos parduscos redondos numerosos, tres filas sobre la línea lateral, una arriba. La primera aleta dorsal es negra distalmente y blanco en la base. La segunda aleta dorsal se tiñe en el margen de amarillo con negro. La aleta anal es blanca.

Biología: Una especie que se encuentra cerca de la costa.. Se encuentra tambien cerca de la superficie de aguas costeras a sobre la parte inferior de la plataforma continental. Los adultos se alimentan de pequeños peces, particularmente anchoas (Anchoa y Cetengraulis) y clupeides (Odontognathus y Opisthonema). Es el pez de pesca deportiva más abundante a lo largo de las costas del Pacífico de México y Centroamérica. Es un pescado excelente para comer. Se comercializa fresco y congelado; también es utilizado para el ceviche.

SIERRA DEL PACÍFICO Ó CARITO [Scomberomorus maculatus]

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