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Filetes de PescadoINGREDIENTES PARA 8 PORCIONES
6 filetes de pescado
¼ taza de jugo de limón
½ taza de harina de trigo
½ cucharadita de pimienta
2 huevos batidos
1 cucharada de agua
1 taza de miga de pan Aceite para freir
1 cucharadita de sal

 

PREPARACIÓN
1. Una vez limpios los filetes de pescado, colóquelos en un recipiente de vidrio o plástico y báñelos con el jugo de limón. Deje reposar 20 minutos.

2. Sobre un plato pano combine la harina de trigo con la sal y la pimienta, en otro plato hondo y amplio, bata los huevos con el agua y por ultimo en otro plato pando disponga la miga de pan. Escurra bien cada filete, páselo primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por la miga de pan. Asegúrese que queden bien cubiertos.

3. En una sartén amplia, a fuego medio, caliente abundante aceite y fría los filetes por tandas, colocando solo los que caben en una capa. Dore por ambos lados dando vuelta solamente una vez. Sirva acompañados de salsa tártara. 

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